Dubrovnik u 3 dana, u boljoj verziji

Spavajte unutar zidina ili iznad Ploča

The Pucic Palace na Gundulićevoj poljani (od €450 po noći) smješta vas iznad jutarnje tržnice, s restoranom na krovu. Za pogled na more i Staru luku, Hotel Bellevue Dubrovnik ili Hotel Excelsior na Pločama otvaraju se prema plaži Banje — terasni bar Excelsiora u zalazak nema konkurencije, čak i ako tamo ne spavate. Kod svih njih tražite sobu prema zidinama; razlika je kao dan i noć.

Manji budžet ne mora značiti taksi do zidina. Hotel Kompas i Valamar Lacroma Hotel su na poluotoku Lapadu, 20 minuta hoda ili 5 minuta autobusom 6 ili 8 do vrata od Pila, i u srpnju i kolovozu idu €140–€220 po noći, upola manje u svibnju ili listopadu. Za srednji razred bez palačke cijene, Hilton Imperial Dubrovnik je pet minuta hoda od Pila i ima jedini pravi bazen blizu Starog grada. Što god odabrali, rezervirajte do ožujka za srpanjski dolazak — sobe prema zidinama u tri najbolja hotela prve se rasprodaju.

Privatni pristup i jedan savršen dan na vodi

Rezervirajte privatnog vodiča za zidine u 7, prije javnog otvaranja (oko €113 za dvoje). Prvih 45 minuta cijela je petlja praktički samo vaša. Drugog dana unajmite manji brod sa skiperom u ACI marini u Gružu — oko €520 za pola dana — i idite na Elafite, s kupanjem na Šipanu i ručkom u Bowi u Šipanskoj Luci, gdje stolovi stoje direktno na šljunku a riba dolazi s brodice pored vas.

Ako vam privatni najam za jedan dan djeluje previše, javni katamaran za Lopud i Šipan vozi dvaput dnevno iz gruške luke za oko €15 povratno i traje 50 minuta u jednom smjeru — djelić cijene najma, ali gubite slobodu da se kupate gdje želite. Lopudska plaža Šunj, 20 minuta hoda preko brda od pristana, jedini je pravi pijesak na Elafitima i vrijedi dodatnog zaustavljanja ako vam skiper dopusti. Izbjegavajte kolovoške vikende za bilo koju opciju — redovi u gruškoj marini su dugi, a otočne plaže pune do 11.

Jedna večera koja vrijedi puta

Restaurant 360 unutar zidina ima jednu Michelinovu zvjezdicu i terasu ugrađenu u utvrde nad Starom lukom. Degustacijski meni je €147 bez sparivanja vina. Rezervirajte 3 tjedna unaprijed za termin u zalazak. Ako je pun, Nautika kod vrata od Pila radi tradicionalniji dalmatinski degustacijski meni za €121 s istim pogledom na Lovrijenac. Oba su obroka od onih uz koje ostanete 3 sata i ni jednom ne pogledate mobitel.

Oba restorana zatvaraju u mrtvoj sezoni — 360 obično od siječnja do ožujka, a Nautika u istom periodu skraćuje radno vrijeme, pa datume potvrdite direktno ako dolazite zimi. Za lakšu i jeftiniju verziju istog pogleda bez degustacijskog menija, bar na Nautikinoj terasi servira à la carte od oko €35 po tanjuru i ne traži rezervaciju tjednima unaprijed. U svakom slučaju, tražite stolove najzapadnije — tamo sunce zapravo pada za Lokrum, a razlika između tog mjesta i onog deset metara dalje cijela je poanta ovakvog troška.

Od aerodroma do grada i kretanje po Starom gradu

Dubrovački aerodrom je u Čilipima, oko 20 km jugoistočno od Starog grada, i nema željezničke veze — taksi za 25 minuta vožnje ide €35–€45, dok Atlasov shuttle čeka svaki dolazni let i košta oko €10 po osobi do stanice kod vrata od Pila. Najam auta za ova tri dana gotovo je besmislen: Stari grad je posve bez automobila, parking kod Pila prelazi €4 na sat, a uske ceste prema Pločama i Lapadu jako se zakrče između 10 i 13, kad voze ekskurzije s kruzera.

Unutra je sve pješke. Šetnja od vrata od Pila do Stare luke Stradunom traje 12 minuta od kraja do kraja, a od Ploča do bara Buža na morskim zidinama još 10. Ako je hotel u Lapadu ili na Boninovu, gradske linije 1A, 3 i 6 voze do Pila za €2 u gotovini ili €1.60 s kartom kupljenom na bilo kojem Tisakovu kiosku — kupite ih nekoliko unaprijed, jer vozač u vrijeme gužve često ne može razmijeniti velike novčanice.

Dan koji plan preskače — Lokrum i Srđ

Privatni termin na zidinama i najam broda zauzimaju dva od tri dana; treći je najbolje podijeliti između Lokruma i Srđa. Brodice za Lokrum isplovljavaju iz Stare luke svakih 30 minuta od 9, koštaju €27 povratno i iskrcavaju vas u prirodnom rezervatu 10 minuta od obale, sa slanim jezerom, paunovima potomcima onih iz habsburškog doba i kamenom platformom za kupanje na drugoj strani, daleko mirnijom od Banja. Dva do tri sata su dovoljna; idite prije 10 da izbjegnete gomile s kruzera koje udare oko podneva.

Srđ je druga polovica dana. Uspinjača s donje postaje kod vrata od Buže vozi svakih 15–30 minuta, košta €27 povratno i do tvrđave na vrhu stiže u manje od četiri minute, gdje pogled hvata cijelu liniju krovova Starog grada i Elafite iza njih. Ciljajte na sat prije zalaska i popijte piće u kafiću kod tvrđave umjesto da hitate dolje — posljednja kabina ljeti obično ide oko 22, pa nema potrebe za žurbom. Pješice se ne uspinjite osim ako želite strmih 45 minuta bez ijedne sjene.

Ručak i tržnica, ne samo degustacijski meniji

Ne mora svaki obrok biti sjedenje za €120. Jutarnja tržnica na Gundulićevoj poljani, odmah pod The Pucic Palaceom, radi svaki dan do ranog poslijepodneva i najbolje je mjesto da složite ručak od smokava, domaćeg sira i pršuta za manje od €10. Za ručak za stolom između zidina i izlaska brodom, konobe u Prijekom su vrlo neujednačene — većina cilja na promet s kruzera — pa vrijedi prošetati dodatnih pet minuta do Ploča, gdje se gužva prorijedi a crni rižot se radi po narudžbi, a ne podgrijava.

Ako spavate u Lapadu, a ne u Starom gradu, na šetnici pod Hotelom Kompas i Valamar Lacroma Hotelom niže se red gradela s ribom na kilogram, obično €30–€40 po kili, što je pošteno i dosljedno — dobra opcija za večer kad ne radite veliku večeru. Naručite cijelu ribu, a ne filete; kuhinje su za to postavljene, a cijena po kili primjetno padne u odnosu na filet.